Как построить летнюю кухню из кирпича

Содержание статьи

Летняя кухня из кирпича: фото готовых проектов, видео

Для дачников теплое время года – это отдых на природе, приготовление шашлыков. Но в период сбора урожая овощей, фруктов наступает пора консервации. Заниматься ею в доме неудобно, жарко и душно. А вот оборудовать для этих целей отдельное помещение с печкой – отличный вариант. Среди множества материалов летняя кухня из кирпича будет наиболее долговечной и безопасной в эксплуатации. Закрытую же постройку можно будет использовать даже зимой.

Составление плана работ

Хозяевам, желающим построить ее своими руками, стоит серьезно подойти к разработке чертежа здания. Нарисовать подробную схему будущей кухни с указанием размеров, расположения стен, оконных и дверных проемов, крыши, печи. Необходимо сразу просчитать количество материалов и их стоимость. Обеспечить удобный подвод коммуникаций, наличие нужных инструментов.

Чтобы упростить задачу по обустройству интерьера, можно заранее сделать эскизы примерной расстановки мебели. В выборе наружной отделки фасада, дизайна для кухни главное условие – соблюдение гармонии с другими архитектурными сооружениями на участке.

Фото проекта садовой кухни

Подходящие виды кирпича

Для кладки стен используется обычный силикатный кирпич, а вот аккуратно оформить наружную часть постройки можно облицовочным. Применение красного огнеупорного кирпича рекомендуется при кладке барбекю, мангала, печи. Альтернатива – хорошо обожженный керамический кирпич. Оба вида устойчивы к воздействию высоких температур.

Для печных комплексов небольших размеров достаточно будет 460–500 кирпичей.

Возведение фундамента

Летняя кухня – массивное сооружение и поэтому должна иметь надежный фундамент, подходящий тип которого определяется исходя из размеров конструкции, предполагаемой нагрузки.

Узнать о том, как выбрать основание под постройку, какие особенности кладка каждого типа, вы сможете из статьи «Фундамент для беседки».

Часто для кирпичных сооружений заливают монолитный или ленточный фундамент с заглублением до 80 см. Застывает раствор в течение 1–2 недель в зависимости от погодных условий.

Когда основание готово, можно приступать к обустройству пола. Его выкладывают плиткой или камнем сверху цементной стяжки.

Стоит учесть, что уровень пола в открытой кухне делается минимум на пять, а то и десять сантиметров выше земли. Так дождевая вода не будет попадать и скапливаться на полу помещения.

Кладка стен

Приступая к строительству стен, нужно учесть, что:

Кирпичные ряды начинают возводить от угла. Их ровность проверяется уровнем.
Рекомендуется применять технологию кладки в половину или в один кирпич.
Каждый последующий ряд сдвигается на полкирпича.
Под оконные и дверные проемы в местах кладки устанавливаются перемычки, опорные балки.
Готовые стены проверяются на наличие щелей. Зазоры заполняются цементно-песчаным раствором.
Поверхностные неровности устраняются теркой, наждачной бумагой.

По завершении кладки стен следует подготовить основу под крышу. Им станет мауэрлат из деревянного бруса.

Как построить печной комплекс внутри летней кухни

Если внутри планируется возведение печи-барбекю или другого вида дровяной печи, следует заранее предусмотреть удобное место для нее, чтобы была возможность сделать отдельный фундамент.

Выбрать подходящий тип печи и узнать про основные этапы ее строительства вам поможет следующая статья: «Печи для беседки».

Не рекомендуется работать с бетонным раствором при температуре ниже, чем +50 С. Его неравномерное высыхание приведет к появлению трещин на поверхности.

Печную кладку выполняют шамотным (огнеупорным) кирпичом по истечении двух недель после заливки основания.

Если же хозяева хотят, чтобы печь была построена профессионально, то ее строительство можно заказать у мастеров, которые создадут надежную печь под ключ и сделают это быстро.

Не менее удобны готовые заводские варианты печных комплексов, которые можно купить в магазинах по доступной цене.

Монтаж крыши

Ограничений в выборе вида крыши нет. Но наиболее простой в возведении считается одно- либо двухскатная. Важное условие монтажа – соблюдение правильного угла наклона.

Из материалов подойдут:

гофрированные листы металла;
черепица;
шифер;
металлочерепица;
ондулин.

Для изготовления каркаса крыши используют продольные, поперечные балки, бруски, делают обрешетку. Если это закрытая постройка, то перед настилом кровельного материала необходимо сделать слой теплоизоляции из минеральной ваты.

Важный этап монтажа крыши – установка и вывод дымохода. Все работы должны выполняться в соответствии со сводом правил СП 7.13130.2013.

Фото: схема облицовки дымохода

Поэтому нужно учесть следующее:

Оптимальная высота трубы составляет от 5 м и выше. При меньшем показателе могут возникать проблемы с тягой.
Выводить дымоход лучше на коньке кровли. Если расположить ниже, будет высока вероятность снежных мешков зимой.
Минимальное расстояние кирпичного дымохода до горючих материалов – 13 см.
Необходимы гидро- и теплоизоляция трубы. В первом случае специальной пленкой, во втором – базальтовой минеральной ватой.

Кровельный материал необходимо расположить так, чтобы его края выходили за пределы каркаса. Стекая, вода не будет попадать внутрь помещения.

После монтажа крыши можно приступать к установке окон и дверей.

Что нужно учесть при остеклении летней кухни

Чтобы сделать кухню светлой, а окружающую природу доступной для обозрения, стоит поставить окна на всю высоту стен или стеклянные двери. Наиболее удобна выдвижная дверная система, которая хорошо подходит для закрытых построек. Да и хорошее дневное освещение экономит электроэнергию. Для защиту от насекомых на всех проемах следует закрепить москитные сетки. Герметичность оконных и дверных конструкций обеспечат силиконовые прокладки.

Последние штрихи – обустройство интерьера

Фото: открытая пристройка в качетстве кухни

Внутри помещения лучше разместить только необходимые кухонные принадлежности для приготовления блюд, мебель и мойку. Другие детали декора не должны загромождать пространство, а расстояние от печи до другой мебели должно быть не менее 1,5 м.

Потолочные балки скрывать не обязательно. Их можно выделить, покрасив в яркий цвет или просто покрыв лаком. Дополнит картину интересная лампа по центру из натуральных материалов. Закрытую кухню обязательно оснащают вытяжкой.

Из мебели стоит выбирать практичный деревянный стол со стульями, лавочки, плетеные кресла. Окна обычно украшают прозрачной тюлью или не завешивают вообще. По фасаду постройки можно развесить небольшие декоративные фонари.

Фотогалерея проектов летних кухонь из кирпича

На фото ниже представлены варианты открытых и закрытых построек разных стилей с разными видами печных комплексов.

Обустроенная летняя кухня – находка для дачников. Блюда из печи делают обычные ужины семейными праздниками, а консервировать продукты становится удобнее и легче на свежем воздухе. Поэтому для тех, кто хочет отдыхать с комфортом и не потеть летом у плиты в душном помещении, строительство летней кухни у себя на участке – это отличный выбор.

Источник

Летняя кухня из кирпича: проекты, чертежи, кладка

Обустроенная на загородном участке летняя кухня из кирпича имеет множество преимуществ. Консервировать овощи, готовить домашнее варенье и компоты лучше в отдельном, хорошо проветриваемом помещении, что избавит основное жилище от излишних испарений и запахов. Удобная уличная кухня превратит рутинный процесс готовки в приятный досуг на свежем воздухе, а оборудованная летней террасой и барной стойкой — станет любимым местом отдыха всей семьи.

Типы кирпичных построек

Летние кухни бывают закрытого типа — с террасой и без, а также открытые, оборудованные зоной барбекю, с беседкой, навесом или без них. В таблице рассмотрены плюсы и минусы каждого вида:

Вид	Преимущества	Недостатки
Открытая	Быстрота постройки	Сезонное использование
	Пожаробезопасность	Отсутствие защиты от ветра и осадков
	Небольшие затраты	Насекомые и пыль
	Готовка на свежем воздухе	Не используется, как дополнительное жилье
Закрытая	Использование круглогодично	Трудоемкий и затратный процесс
	Защита от осадков, пыли и насекомых
	Гостевой домик

Вернуться к оглавлению

Проекты и чертежи летних кухонь из кирпича

Перед строительными работами нужно составить сам проект здания.

Кирпичный летний дом своими руками — это капитальное сооружение, требующее проекта. На первом этапе необходимо создать эскиз будущей кухни, где отразятся все архитектурные и дизайнерские замыслы. Проект летней кухни, взятый из интернета, заказанный или подготовленный самостоятельно, в обязательном порядке включает чертежи фундамента, цоколя, очаговой зоны, перекрытий и крыши.

Вернуться к оглавлению

Материалы и инструменты

Материалы выбирают согласно проекту. Современные облицовки позволяют создать кухню, сочетающуюся с общей эстетикой загородного участка. Выложенная тротуарной плиткой терраса открытой летней кухни, прослужит значительно дольше, чем деревянный пол. Материалы для строительства:

кирпич, в том числе огнеупорный шамотный;
цемент марки М500 и М400;
песок;
жирная глина;
щебень или гравий;
гашеная известь;
арматура;
металлический уголок;
стальная мягкая проволока для обвязки;
рубероид;
деревянный брус;
обрезная и необрезная доска;
кровельный материал;
гвозди, в том числе шиферные.

Чтобы выполнять работы по возведению кухни, необходимы инструменты и некоторое оборудование:

Ускорить выполнение некоторых работ можно с помощью бетономешалки.

бетономешалка или миксер;
болгарка;
тележка для вывоза лишнего грунта;
емкость для готовых растворов;
мастерок и кельма;
молотки;
лопата штыковая и совковая;
ножовки по металлу и дереву;
лом;
рулетка;
строительный уровень;
веревка;
металлическая или деревянная трамбовка;
гладилка, скребок, полутерок;
правило для выравнивания стяжки.

Вернуться к оглавлению

Подготовительные работы

Проект для летней кухни начинается с выбора места сооружения, при котором учитывают:

Близость к дому для подведения системы:
- водоснабжения;
- электричества;
- канализации;
Ровность площадки для строительства.
Живописность места.
Удобство подходов.

Этапность:

Сначала нужно расчистить место для возведения конструкции.

Очистка места строительства.
Разбивка участка с помощью вбитых колышков и натянутой веревки, согласно проекту.
Подготовка траншей для подвода подземных коммуникаций.
Составление рабочих чертежей с указанием точных размеров сооружения.
Расчет, завоз и складирование по группам на стройплощадке необходимых материалов.
Установка и подключение необходимого оборудования: бетономешалка, болгарка прочее.

Материалы из дерева, особенно балки перекрытия и стропила — необходимо высушить в естественных условиях и обработать специальными смесями от различного рода вредителей и воздействий влаги.

Вернуться к оглавлению

Этапы работы

Строительство кухни проходит такие стадии:

Траншея под фундамент – один из основных строительных этапов.

Земляные работы. Выкапывают траншею для ленточного фундамента и котлован на месте будущей печи.
Фундаментные работы.
Кирпичная кладка стен и зоны барбекю.
Обустройство перекрытия мини-дома и установка опор для навеса открытой террасы.
Кровельные работы.
Подводка коммуникации.

Вернуться к оглавлению

Основание

Выбрав проект для кирпичной кухни, особое внимание стоит обратить на фундамент, так как этот вид постройки является капитальным сооружением и создает довольно большую нагрузку на него. Траншею для ленточного фундамента выкапывают глубиной 50—60 см и шириной 35—40 см. После тщательной зачистки и выравнивания стенок по натянутой между колышками веревке, на дно выкладывают песок толщиной 10—15 см, тщательно трамбуют.

Гидроизоляцию из рубероида делают по всему периметру фундамента и котлована для печи. Для усиления конструкции укладывают арматурную решетку с ячейкой 10*10 см и просветом от дна 15—20 см. Бетонную смесь готовят из цемента, песка и щебня, в пропорциях 1:3:3. Заливку производят поэтапно, постепенно увеличивая слой бетона до нулевого уровня. Залитый фундамент рекомендуют укрыть полиэтиленовой пленкой и оставить до полного затвердения на 10—14 дней.

Вернуться к оглавлению

Кладка стен и печи

Сначала возводятся стены постройки.

На подготовленный фундамент необходимо выложить первый ряд кирпичей без раствора и сверить проектные размеры. Кладку начинают с углов. Стены выгоняют на уровень 2,5—2,7 м. При кладке последних двух рядов готовят проемы для балок перекрытия. Эти ряды кладут в полкирпича, оставляя уступ для укладки балок по периметру. При выкладывании оконных и дверных проемов необходимо учитывать, что над ними обязательно кладется бетонное перекрытие, которое шире проема на 40—60 см. Его можно сделать при помощи металлического уголка сечением 5×5 см, заложив кирпичом поперек рядности стены.

Печь возводят из огнестойкого кирпича, а очаговую зону — из шамотного. Кладка дымохода и сама печь выполняются схемой-порядовкой с использованием раствора из огнеупорной глины, песка-шамота и воды в пропорции 1:1:0,25. Выложенные кирпичные печи лучше облицевать. Обложенная плиткой «под старину» печь, придаст особый шарм летней кухне.

Вернуться к оглавлению

Возведение крыши

Укладывают поперечные балки, используя брус 10×15 см. Уровнем проверяют продольную и поперечную горизонтальность. Важно, чтобы крайние балки были уложены вплотную к стенам. Затем кладут брус по периметру строения. Две продольные балки и центральная, установленная на подпорки и закрепленная коваными скобами, должны выступать на 40—50 см от края стены. После чего крепят стропила. Поперечные балки зашиваются обрезной доской 35—40 мм. Обрешетку для кровли делают с шагом 25—30 см. Укладку шифера производят снизу вверх с нахлестом 10—15 см и по горизонтали — с перекрытие на одну волну. Конек делают из оцинкованного железа. Проемы по коротким сторонам зашивают.

Вернуться к оглавлению

Коммуникации

В подготовленные заранее траншеи укладывают трубы диаметром ¾ дюйма и подсоединяют к основному водоснабжению с обязательным установлением вентиля для перекрытия. При помощи гибких труб подводят воду к мойке, а для сточных вод выводят под углом 20—25° и врезают в основную канализацию. Это обеспечит хороший сток. Для подачи электроэнергии сначала натягивают стальную проволоку сечением 3 мм. А затем к ней крепят кабель электроподачи при помощи пластиковых хомутов. В летней кухне устанавливают предохранительную коробку-автомат. Развязку проводов и установку выключателей и розеток необходимо сделать до отделки и облицовки.

Источник

Летняя кухня из кирпича — строим своими руками.

Летняя кухня из кирпича — это лучший способ проводить свободное время в теплый сезон на природе. Перед выполнением работ составляется примерный план и разрабатывается схема строительства. Если дом с верандой, то обустройство печи или мангала в этой пристройке позволит оборудовать открытую кирпичную кухню под готовой крышей. Возводить кирпичные стены кухни летнего типа можно и на террасе. Начиная строительство с фундамента, важно выбрать подходящее место для постройки, которую лучше располагать в тени.

летняя кухня из кирпича

Выбор места для кирпичной кухни

Основным условием выбора места, где можно располагать летние кухни с барбекю или кирпичной печью, является удобство для проведения коммуникаций, предусматривающих наличие водопроводной системы, электропроводки и канализации для слива отработанной воды. Не следует возводить рядом с кухней туалет или обустраивать скотный двор.

Кирпичную летнюю кухню можно пристроить возле погреба, что будет удобным для спуска в него банок с заготовками на зиму. Лучшим местом для возведения постройки летнего типа является участок возле дома, куда легче провести трубы и провода. Такое место является удобным, поскольку холодильник будет располагаться максимально близко.

Выбранный для строительства участок должен находиться в затененном месте под деревьями, поскольку летняя жара одновременно с теплом печи сделает невозможным долговременное пребывание на кухне. Если высокие деревья отсутствуют, то окна постройки можно сориентировать на восток или на север. Это позволит свести к минимуму проникновение прямого солнечного света в постройку. Перед тем как сделать заливку фундамента на выбранном участке, следует составить план будущего сооружения.

Закладка фундамента летней кухни из кирпича

Строительство летней кухни начинается с закладки фундамента. Ленточное основание, которое является самым надежным и простым, требует армирования с использованием стального проката или стекловолокна. Для заливки фундамента под летнюю кухню своими руками необходимо подготовить следующие виды инструментов и материалов:

арматурные стержни;
бетономешалку;
щебень;
цемент;
песок;
рулетку;
уровень;
веревку;
колышки;
лопату.

Вначале делается разметка траншеи под будущий фундамент. Для этого используются уровень и рулетка. Измерение участка выполняется на основании подготовленной схемы постройки. Чтобы зафиксировать сделанные замеры, следует воспользоваться колышками. Каждый из них вкапывается в землю, а затем они соединяются между собой веревкой, обозначающей границы траншеи под фундамент.

Все углы должны быть ровными, поэтому обязательно следует проверить их строительным уровнем.

Когда разметка готова, можно приступать к рытью траншеи. Для проведения земельных работ потребуется лопата.

Ширина ямы должна составлять около 40 см, а ее глубина зависит от типа фундамента. Плитное основание требует рытья ямы наименьшей глубины (минимум 15 см), а столбчатое — наибольшей (около 40 см и более). Ленточный фундамент должен иметь глубину 30 см. Для строительства летней кухни из кирпича потребуется приготовить смесь из цемента М500, щебня, песка, которые необходимо взять в следующих пропорциях:

цемент — 1 часть;
песок — 3 части;
щебень — 5 частей.

Для приготовления смеси используется бетономешалка, куда закладывается щебень, заливается вода, засыпается цемент и добавляется песок. Готовить раствор следует в небольших объемах, поскольку его необходимо залить в течение часа, иначе он начнет схватываться в бетономешалке. Выкладывать бетонный раствор из емкости в траншею следует совковой лопатой.

Создание и укладка арматурного каркаса

Для создания армирующего пояса используется специальная технология вязки арматуры. В этом случае необходимо подготовить мягкую проволоку. Для соединения прутов подойдет и сварочный аппарат, но каркас может покрыться ржавчиной, поэтому способ вязки является более надежным.

Армирующий каркас из металлопроката делает фундамент достаточно прочным. Он выполняется из прутков, которые прокладываются по всему периметру по 2 в 2 ряда. Всего потребуется 4 арматурных стержня. Вязка или сварка арматуры обеспечивает правильное расположение в пространстве коротких стержней. Выполнить этот процесс можно на отдельной площадке.

Арматурный каркас укладывается в выкопанную яму с установленной опалубкой так, чтобы стержни не могли касаться досок. Пояс должен состоять из двух контуров, уложенных в траншею глубиной 35 см. Затем на дно ямы засыпается щебень слоем 5 см и уплотняется.

После укладки песка, арматурного каркаса и гравия в траншею производится заливка ямы бетоном. Этот процесс потребует использования вибратора, который можно арендовать. Вибрировать залитый раствор необходимо для того, чтобы из него устранить пузырьки воздуха. После этого фундамент следует укрыть полиэтиленовой пленкой и дождаться его схватывания. Залитое основание полностью набирает прочность через 3-7 дней. После этого можно будет снять опалубку.

Строительство стен из кирпича

Перед тем как построить стены из кирпича своими руками, необходимо выложить цоколь. К этому этапу можно приступать после полного застывания фундамента. Цоколь выкладывается из красного или силикатного строительного кирпича. В процессе работ должна соблюдаться строгая горизонтальность, которую следует контролировать с помощью строительного уровня.

Верхнюю кромку цоколя необходимо изолировать от проникновения влаги из грунта в стену. Для этого на нее следует уложить рубероид или другой гидроизоляционный материал. Затем можно приступать к возведению стен.

Кладку кирпичей нужно начинать с угла. Обеспечить вертикальность стен удастся с помощью уровня, позволяющего сделать их ровными. Кладка второго ряда выполняется со сдвигом на ½ кирпича.

Обычно используется марка изделий М150.

Для проверки ровности стен при формировании углов необходимо использовать гидравлический уровень. После окончания кладки следует заполнить щели раствором, а затем выровнять состав с помощью терки. Направление, которое является поперечным к плоскости стены, следует контролировать с помощью инструментальных методов.

Выкладывая стены, необходимо оставить проемы для окон и дверей, а в верхней части установить перемычки из металлического уголка. После возведения стен можно приступать к процедуре их отделки, например, оштукатуриванию снаружи, а также переходить к обустройству потолочных перекрытий.

Выполнение кровельных работ

Крыша выполняется по заранее намеченному плану. Используется предварительно сделанный эскиз кровли. Конструкция должна соответствовать общему дизайну летней кухни из кирпича. Двускатная крыша при возведении летней кухни из кирпича подходит больше всего, поскольку ее вид является самым презентабельным.

Конструкцию можно сделать плоской либо односкатной с уклоном, составляющим не меньше 10%. Последний вариант является наименее дорогим, но вид строения будет приземистым. Если летняя кухня с мангалом или печью будет возводиться для постоянного использования, то конструкцию крыши потребуется утеплить. Существуют различные виды материалов, позволяющие обустроить крышу летней кухни из кирпича:

черепица;
ондулин;
поликарбонат;
металлопрофиль;
шифер.

Выбор кровельного материала зависит от финансовых возможностей хозяина дачи. Начальный этап строительства кровли связан с монтажом стропильной системы. Далее выполняется обшивка созданной обрешетки кровли наиболее подходящим строительным материалом. Если брус пересушен, то его не следует использовать для монтажа обрешетки.

Кладка печи своими руками

Выложить конструкцию печи для летней кухни можно всего за 1 день. Для этого можно воспользоваться проверенной схемой-порядовкой от профессионалов. Чтобы результат не разочаровал, нужно соблюдать общие правила кладки, которые являются одинаковыми для любых конструкций домашних очагов.

Вначале строим фундамент, площадь которого должна быть больше размеров постройки. С каждой из ее сторон следует оставить запас не менее 5 см. Площадка для основания печи должна состоять из двух хорошо утрамбованных слоев — песка и щебня, — что важно при строительстве на рыхлых грунтах.

Основание гидроизолируется с помощью рубероида или другого рулонного материала, слой которого защищает кирпичные стены от проникновения влаги. Участки печи, контактирующие с огнем, выкладываются с применением огнестойкого шамотного кирпича. Нельзя в одной перевязке укладывать кирпичи разного типа, иначе в кладке образуются трещины.

Кладка первого ряда осуществляется насухо без использования раствора. Укреплять на него чугунную плиту тоже нельзя. Она укладывается сверху в специальный уголок из металла, вид которого соответствует форме плиты. Поверхность для варки укладывается после того, как раствор окончательно высохнет. Печь, построенная в летней кухне, позволит хозяевам радоваться вкусно приготовленным блюдам вместе с семьей.

Источник